健康に良い脂肪酸に関して|人間にとって必要なアミノ酸の役割|サプリメントで摂取しよう

人間にとって必要なアミノ酸の役割|サプリメントで摂取しよう

健康に良い脂肪酸に関して

中年女性

主な特徴とは

オメガ3脂肪酸と言いますのは、2個以上の二重結合を有している多価不飽和脂肪酸のひとつです。多価不飽和脂肪酸に関しては、人体内でつくることが不可能なことから、食事など外部から摂りいれる必要性のある必須脂肪酸に細かく区分されています。オメガ3脂肪酸自体は、エゴマ、あるいは亜麻種子という植物性油脂の中に含まれており、αリノレン酸であるとか、魚油に入るDHAやEPAなどのまとめた名前です。DHAもしくはEPAはαリノレン酸をもとに身体の中で結合されます。オメガ3脂肪酸は、イワシであったりサバといった青魚や、エゴマ油、さらに亜麻仁油などから摂り込めますが、今の日本では、食事内容の西洋化であるとか魚食の下落などによって、オメガ3脂肪酸の用いる量が減少しているとされています。

摂り入れる方法

オメガ3脂肪酸に関しては身体の中でつくることが不可能なため、食事など外側より用いることが不可欠です。植物由来油に対してたくさん見られるαリノレン酸はシソ油や亜麻仁油等に、DHAあるいはEPAはイワシまたはサバそして、マグロなどの魚油に多く包含されています。オメガ3脂肪酸については酸化するのが迅速なため、ご自宅用植物油という形で役立てる場合はできる限り早く使い果たすことが不可欠になります。買い入れる際はミニサイズのサイズを選択すると賢明でしょう。それに加えて、熱に対してデリケートなことから、炒め物に活用するより、ドレッシングであったりマリネに活かして活用するのが効果を発揮します。青魚を摂りいれる際も、火通しするなど加熱処理して口に運ぶより、刺身などで生のまま口に運ぶほうが一層効果があると言えます。